La table où le temps prend son temps.
Une maison fondée en 1908. Trois services par semaine, sept tables, une cuisine qui suit le marché et le terroir.
La maison · 01
Une adresse retenue, pas une table de passage.
Quelques tables, un service par soir, une carte qui change selon ce qui mûrit au marché et ce qui arrive du Sud-Ouest.
Néroli est une maison parisienne fondée en 1908 par la famille Vidal. Quatre générations plus tard, la table garde sa promesse première : traiter chaque producteur comme un cru, chaque légume comme un grand seigneur.
Notre carte change toutes les trois semaines. Pas par mode mais parce que c’est ce que la saison nous dicte. Les amateurs de constance préféreront d’autres tables ; ceux qui aiment être surpris reviennent souvent.
L’histoire · 02
Quatre générations, une même table.
Camille Vidal-Lambert · quatrième génération
« Je ne cuisine pas pour briller mais pour rendre justice à un producteur que je connais par son prénom. Chaque saison défait ce qu’on croyait acquis — c’est ce qui rend la cuisine tenable sur trois générations. »
1908
Repère · 01
La fondation
Émile et Suzanne Vidal achètent une ancienne épicerie rue de Sèvres et y installent une table à dix couverts.
1962
Repère · 02
La deuxième cuisine
Henri Vidal, leur petit-fils, reprend Néroli après cinq ans chez Point à Vienne. Il signe la première carte gastronomique de la maison.
1994
Repère · 03
Le potager
Création du potager familial à Sèvres-en-Touraine. Trois hectares qui fournissent encore aujourd’hui une partie des légumes.
2021
Repère · 04
La nouvelle main
Camille Vidal-Lambert, quatrième génération, reprend la cuisine. Direction artistique de Marc Lambert, son mari.
Module ARYS Studio
Carte vivante
Une carte qui change à chaque service. Le chef met à jour depuis son téléphone, le site se synchronise en direct.
En savoir plusLa carte · 03
Octobre, la deuxième semaine.
La carte change toutes les trois semaines, au rythme du marché. Cette quinzaine, l'automne s'installe — figues tardives, châtaignes, premier gibier.
Le plat signature
« Tarte fine aux figues et amandes amères — dessert de la maison depuis 1962, revisité chaque génération sans jamais quitter la carte. »
— Carte d'octobre 2026
Filtrer par régime ou allergies
5 plats affichés
Les cartes précédentes
Menu déjeuner
75 €
Trois services, hors boissons
Menu Néroli
145 €
Sept services, accord vin proposé
Menu carte blanche
240 €
Onze services, accord vin inclus
Module ARYS Studio
Magazine éditorial
Vos histoires longues — producteurs, recettes signature, voyages du chef — vivent au-delà des 48 h Instagram. SEO durable, fidélisation lecteurs.
En savoir plusLe journal · 05
Ce que vous lirez avant de venir.
- Producteur14 octobre 2026
Trois jours chez Mathilde Fellini, maraîchère en Brie
Camille y va le mardi matin depuis sept ans. Reportage sur une parcelle de huit hectares qui fournit Néroli en légumes feuilles d’octobre à avril.
- Recette28 septembre 2026
L’œuf parfait, vingt ans plus tard
La recette signature de la maison, déclinée par Henri en 2003 puis reprise par Camille. Cuisson, sauces, accompagnements — le détail.
- Voyage5 septembre 2026
Le carnet japonais — Kyoto, Kanazawa, Niigata
Quinze jours à apprendre les techniques de la cuisine kaiseki. Ce qu’on a rapporté dans nos assiettes pour l’automne 2026.
Module ARYS Studio
Boutique signature
Livre du chef, miel, huile, cartes cadeaux. Paiement Stripe direct, pas de bannière Shopify, pas d'abonnement plateforme.
En savoir plusLa boutique · 06
Pour emporter un peu de Néroli.
Le livre, l'huile, le miel, la carte cadeau, et tout ce qui sort de notre cuisine. Paiement direct, livraison France métropolitaine sous cinq jours ouvrés. Livraison offerte dès 100 €.
Le livre
Néroli, cent ans de cuisine
En stock
240 pages reliées, recettes signature, archives familiales, photos de Léa Crespi.
65,00 €
L'huile
Olive de Beaucaire
En stock
Une seule récolte par an, mise en bouteille en novembre. Le bidon des cuisines, à l'identique.
32,00 €
Le miel
Toutes fleurs du potager
Plus que 3 en stock
Six ruches du potager de Sèvres-en-Touraine. Cru, non chauffé, non filtré.
24,00 €
La carte cadeau
Menu Néroli pour deux
En stock
Sept services pour deux convives, accords vins inclus. Valable un an, transférable.
290,00 €
Le vinaigre
Xérès vieilli, 25 cl
En stock
Vinaigre de Xérès vieilli douze ans en fût de chêne, à l'usage du sommelier-cuisinier.
28,00 €
Le sel
Guérande aux herbes du potager
En stock
Fleur de sel de Guérande mêlée aux herbes séchées du potager Néroli.
12,00 €
Le couteau d'office
Lame Sabatier, manche olivier
Plus que 3 en stock
Couteau d'office forgé à Thiers, lame Sabatier inox, manche en olivier de Provence.
95,00 €
Le tablier
Lin lavé, signature maison
En stock
Tablier de cuisine en lin lavé français, broderie discrète du monogramme Néroli.
78,00 €
Les chocolats
Boîte de 24 pièces, ganaches maison
Rupture — me prévenir
Vingt-quatre ganaches signature : praliné noisette, caramel beurre salé, thé matcha, gianduja.
52,00 €
La confiture
Figues de Solliès, 220 g
En stock
Figues noires de Solliès cuites au chaudron, à peine sucrées, zestes de citron.
14,00 €
Module ARYS Studio
Plan de salle interactif
Pour les groupes et la privatisation, le client visualise son espace avant d'écrire. Conversion plus élevée, moins de mails de qualification.
En savoir plusLa salle · 07
Trois espaces, choisissez le vôtre.
Touchez le plan pour découvrir un espace, ou paramétrez votre privatisation : date, taille de groupe, type d’événement. Notre maître d’hôtel revient vers vous sous 24 h.
lundi 13 juillet 2026
2 — 60 couverts
Clic : sélectionner · Ctrl+clic : ajouter à la sélection
Sélectionnez un espace
Trois espaces, trois ambiances. Touchez le plan, ou lancez la visite guidée pour une découverte automatique.
Module ARYS Studio
Médias & presse
Les journalistes téléchargent leur kit à 3 h du matin sans vous écrire. Photos HD, bios, communiqués — image pro acquise.
En savoir plusEspace presse · 08
Pour les journalistes, en libre-service.
Photos HD, bios, communiqués, logos — tout est téléchargeable directement. Pour un sujet particulier, écrivez à Marc (direction artistique) à presse@neroli-paris.fr.
20 assets affichés
Photos HD · 01
Plats signature — saison
20 visuels de plats, dressage signature 2026.
Pack ZIP · 72 Mo2 avr. 2026421 téléchargementsPhotos HD · 02
Cuisine en action
Reportage en cuisine, service du midi.
Pack ZIP · 38 Mo30 mars 2026178 téléchargementsPhotos HD · 03
Salle principale — angle bar
Vue depuis l’entrée, bar en zinc patiné.
4500 × 3000 px · 7,6 Mo12 mars 2026248 téléchargementsPhotos HD · 04
Salle principale — vue d’ensemble
Lumière naturelle, parquet d’origine, cheminée Carrare.
4500 × 3000 px · 8,2 Mo12 mars 2026312 téléchargementsPhotos HD · 05
L’équipe complète
Brigade en cuisine et salle, portrait de groupe.
4500 × 3000 px · 8,8 Mo28 févr. 2026209 téléchargementsBios · 06
Bio direction artistique — Marc
Refonte identité 2024, vision direction de salle.
PDF · 2 pages · 165 Ko15 févr. 202651 téléchargementsBios · 07
Bio sommelier Étienne
Parcours, philosophie d’accord, sélection 2026.
PDF · 2 pages · 180 Ko15 févr. 202673 téléchargementsBios · 08
Bio chef Camille (FR + EN)
Versions courte et longue, biographies validées.
PDF · 4 pages · 320 Ko15 févr. 2026142 téléchargementsPhotos HD · 09
Salle principale — table dressée
Service du soir, accord vins, lumière du couchant.
4500 × 3000 px · 9,1 Mo4 févr. 2026201 téléchargementsPhotos HD · 10
Salon privé Vidal
Salon de l’étage avec verrière en zinc, 12 couverts.
4500 × 3000 px · 7,9 Mo22 janv. 2026187 téléchargementsLogos · 11
Lettrage seul
Mot-symbole Néroli, sans monogramme.
SVG + PNG · 95 Ko10 janv. 202664 téléchargementsLogos · 12
Identité complète
Logos, déclinaisons, charte typographique condensée.
Pack SVG · 1,2 Mo10 janv. 2026121 téléchargementsLogos · 13
Monogramme noir
Version monochrome pour fonds clairs.
SVG + PNG 2x · 180 Ko10 janv. 202688 téléchargementsLogos · 14
Monogramme couleur
Monogramme N. cuivre sur fond clair, SVG + PNG.
SVG + PNG 2x · 240 Ko10 janv. 202695 téléchargementsPhotos HD · 15
La cave
Cave voûtée, 1 200 références, sélection sommelier.
4500 × 3000 px · 7,2 Mo15 déc. 2025134 téléchargementsPhotos HD · 16
Jardin d’hiver
Véranda chauffée d’avril à octobre, vue jardin clos.
4500 × 3000 px · 8,5 Mo8 nov. 2025156 téléchargementsCommuniqués · 17
Passage au plant-based (2025)
Communiqué presse — 14 mai 2025.
PDF · 3 pages · 280 Ko14 mai 2025198 téléchargementsCommuniqués · 18
Quatrième génération aux fourneaux
Communiqué presse — 1ᵉʳ sept. 2021.
PDF · 2 pages · 195 Ko1 sept. 202187 téléchargementsCommuniqués · 19
Anniversaire 100 ans (2008)
Dossier centenaire, archives photographiques.
PDF · 12 pages · 1,8 Mo12 juin 200841 téléchargementsCommuniqués · 20
Reportage Hubert Beuve-Méry (1998)
Article d’archive, scan haute définition.
PDF · 4 pages · 920 Ko22 nov. 199818 téléchargements
Demandes spécifiques
Vous cherchez un asset précis, une interview, une visite ?
Écrire à presse@neroli-paris.frModule ARYS Studio
Réservation maison
Le seul module de réservation où vos clients vous appartiennent. Pas de Zenchef, pas de commission, pas de logo tiers dans votre tunnel.
En savoir plusRéserver · 09
Sept tables, un seul service.
Le service du soir, du mardi au samedi. Première assise à 19 h 30, dernière commande à 21 h 15. Le samedi, un service de midi à 12 h 30. Réservation conseillée trois à six semaines à l’avance.
- 01Date & service
- 02Table & menu
- 03Coordonnées
- 04Confirmation
Octobre 2026
Premières assises
Sélectionnez d’abord une date.
—